Datant des civilisations méditerranéennes antiques, découverte par le physiologiste américain Ancel Keys dans les années 1950 et déclaré » patrimoine culturel immatériel par l’UNESCO en 2010, la « diète méditerranéenne » est bien plus qu’un simple régime alimentaire mais une nouvelle étape dans l’évolution des concepts de « méditerranéité ».
À travers ce voyage anthropologique au Cilento (Italie Méridionale), à Sonia (zone montagneuse au nord de l’Espagne) et à Marseille, on essaiera de mieux comprendre ce concept dense de significations et représentations.
Présenté par Marco Romagnoli doctorant en ethnologie et patrimoine à l’Université Laval de Québec (Canada) située à la croisière de plusieurs territoires non cédés des Premières Nations.